วิธีทำไข่เยี่ยวม้า 皮蛋 (อ่านสูตรใต้คลิปให้ละเอียดก่อนทำตามนะคะ)ทำง่าย จะยำ จะกินกับขิงดอง อร่อยสุดๆ
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
สูตรไข่เยี่ยวม้ายำไข่เยี้ยวม้า
ขอขอบคุณผู้สนับสนุนช่องค่ะ https://m.facebook.com/SongsinMachinery/
ไข่เป็ดสด 10 ฟอง (ไม่ต้องต้ม)
น้ำ 1 ลิตร
เกลือเม็ด 50 กรัม(เกลือทะเล)
ใบชา 1 ถ้วยน้ำจิ้ม(10กรัม)ใบชาพันธ์อะไรก็ได้ ถูกแพงใช้ได้หมดค่ะะ ยกเว้นชาใส่สีค่ะ
โซเดียมไฮดรอกไซด์ เกรดอาหาร 50 กรัม
Sodium Hydroxide Food grade (โซดาไฟ ฟู้ดเกรด)
สำคัญนะ ในคลิปใช้ฝาถ้วยกาแฟกดไข่ให้จม ปรากฎว่าฝาพลาสติกที่ใช้มันกรอบแตกแสดงว่าเกรดพลาสติกควรอยู่ที่ทนความร้อนได้นะคะ ไม่ควรใช้ตามเด็ดขาด ต้องขอโทษเพื่อนทุกท่านด้วยค่ะ
ไข่เป็ดต้องสด มีขนาดเท่ากัน ไม่แตกไม่ร้าว เปลือกหนา
เมื่อดองครบกำหนด14 วันนำไข่ออกมา1ฟองเต๊าะดูว่าเป็นหรือยัง ถ้ายังไม่ไม่ได้ทรงไข่ขาวยังเป็นน้ำก็ดองต่อค่ะ
เมื่อไข่ดองได้ที่แล้วล้างทำความสะอาดผึ่งลมให้แห้งเพื่อคลายความชื้นและกลิ่นฉุนๆ1 สัปดาห์
โซดาไฟชนิดฟู้ดเกรดหาซื้อได้ทางออนไลน์นะคะ shopee
ขอขอบคุณที่มาของสูตร Fancy Notes
มาทำ ขิงดองสีชมพู 3 รส กินกันค่ะ https://youtu.be/4yV0ya49AJY
ขนมโก๋เค็ม ไส้กุ้ง 虾糯糕 ตัวนี้ทำง่าย หอม อร่อย หวานเค็มนิดๆ
https://youtu.be/NXvobBUOBw
บี๋กอ炒米饼 ขนมโก๋อบ ไส้ถั่ว จริงๆควรเรียกว่า ขนมคุกกี้ข้าวจ้าว กรอบ หวาน มัน ละลายในปาก หอมถั่วคั่วมาก
https://youtu.be/7bYOCvyErk
เหล็กเต่ากอ ขนมโก๋ถั่ว ทำง่ายๆทำเอง สดใหม่ หอม อร่อย แนวทางของแม่บ้านอุปกรณ์น้อย แต่อยากกิน
https://youtu.be/9WraTF0JTcU
อิ่วก้วย ไส้ผักเจ 素菜油粿
https://youtu.be/Gnw5pOC_pw
อิ่วก้วย ไส้เห็ดหอมเจ 油粿 อิ่วก้วยตัวนี้ไม่ใส่มันเทศ แป้งกรอบ อร่อย ทำง่าย ห่อง่าย
https://youtu.be/BdYFHjSFaL0
โซวเกี้ยว 酥饺 ชอยก๊อก 油角
https://youtu.be/nYuVRqSgoYE
ฮวกก้วย 发糕ขนมมงคล ขนมโบราณ ค่อนข้างหาซื้อยาก มีขายเยาวราชและตลาดพลู สูตรไม่โบราณ แต่อร่อย ทำง่ายๆค่ะ
https://youtu.be/qemA_KCXzV4
ฮวกก้วย 发粿โอวทึ้งก้วย黑糖粿 ก๊าก้วย 酵粿 ทำง่ายๆ ไม่ต้องเครื่องตี ไม่ต้องเตาอบ
https://youtu.be/JIHidzQAI0
ไข่ปิ้งทรงเครื่อง เมนูทำกินเล่น ทำขายได้ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูของทานเล่นง่ายๆ มาฝาก \”ไข่ปิ้ง ทรงเครื่อง\” ทำกินเองหรือจะทำขายก็ดีค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
ไข่ไก่ 15 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
.
✅ วิธีทำ
เร่ิมจากการเตรียมไข่ไก่ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมชามผสม ผ้าขาวบาง เพื่อกรองไม่ให้เศษเปลือกไข่ล่วงลงไปในชามค่ะ
ใช้มีดปลายแหลมเจาะเปลือกไข่ด้านบนให้เป็นรูเล็กๆ แล้วเขย่าไข่ใส่ชามผสมไว้
การปรุงรส ใส่น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำสะอาดเล็กน้อย ผสมพอเข้ากัน
เตรียมเปลือกไข่ ล้าง ตัดแต่งขอบเปลือกไข่ให้เรียบร้อยก่อน ดูไม่ให้มีเศษเปลือกไข่
เตรียมขวดบีบใส่ไข่ที่ผสมไว้แล้ว เพื่อกรอกใส่เปลือกไข่ หรือจะใช้ไซริงค์ฉีดยา ขนาดใหญ่ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ถนัด หรือตามอุปกรณ์ที่มีก็ได้ค่ะ
เตรียมถ้วยตะไล สำหรับรองไข่ไก่ให้ตั้งได้ หรือจะใช้ถ้วยเล็กๆ ก็ได้ค่ะ
เตรียมซึ้ง ต้มน้ำให้เดือด เอาไข่ลงไปนึ่ง แล้วลดไฟลงให้อ่อนๆ ไม่ให้น้ำเดือด ต้องนึ่งไฟอ่อนๆ เท่านั้น ไม่งั้นไข่จะเดือดเป็นฟองค่ะ นึ่งประมาณ 20 นาที ก็ใช้ได้ค่ะ
พอไข่สุกก็เอามาเสียบไม้ แล้วเอาไปปิ้งเพื่อให้หอมเปลือกไข่และให้ไข่แข็งดีค่ะ ปิ้งสักประมาณ 510 นาที ก็ใช้ได้ค่ะ
ไข่ปิ้งทรงเครื่องก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ กินร้อนๆ อร่อยดีค่ะ จะจิ้มซีอิ๊วขาว หรือซอสพริก ซอสมะเขือก็ได้ตามชอบค่ะ รสชาติหอมๆ เค็มๆ มันๆ อร่อยดีค่ะ
ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ
เป็ดย่างหนังกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=9y_eUNrxJY8
.
ขิงดอง
https://www.youtube.com/watch?v=GV6uETPZOZI
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูง่ายๆ /ทำขายได้จริง/เมนูทำเงิน/สูตรทำขายสร้างอาชีพ/ทำง่ายๆขายดี By ครัววิชณีย์
เพจครัววิชณีย์
https://www.facebook.com/ครัววิชณีย์371739273164144
ติดต่อ
[email protected]
ไข่ยัดไส้ย่าง สูตรต้ม , ពងផ្សុំគ្រឿងពោះវៀនខ្ចីជ្រូកបែបស្ងោ /อาหาร
ไข่ยัดไส้ย่าง ពងផ្សុំគ្រឿងពោះវៀនខ្ចីជ្រូកបែបស្ងោ
ไข่ ไส้อ่อน ไส้ย่าง
กาแฟ CoffeeMore ท่องเที่ยว คอฟฟี่มอร์ กาแฟโบราณ สุรินทร์
รีวิว ของอร่อยเมืองสุรินทร์ สุรินทร์
อาหาร อาหารและเครื่องดื่ม Foodpanda Grabfood ส้มตำ ยำ อร่อย แซ่บ
รสเด็ด Lisa Blackpink ลิซ่า กาแฟสุรินทร์
ต้มจืดไข่น้ำ เมนูไข่แสนอร่อย ทำง่าย ซดน้ำร้อนๆคล่องคอ – Omelet Soup l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม ไข่เจียว
ไข่ไก่ 5 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/8 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม แกงจืดไข่น้ำ
ไข่เจียว
น้ำ 1,500 ml.
กระเทียม 30 กรัม
รากผักชี 20 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ต้นหอม 30 กรัม
ผักชี 20 กรัม
Ingredients / recipe Omelet
5 eggs
1 tsp. fish sauce
1/8 tsp. sugar
1/4 tsp. pepper
1 tbsp. water
Ingredients / recipe Omelet Soup
Omelet
1,500 ml. water
30 g. garlic
20 g. coriander root
1 tsp. pepper
5 tbsp. light soy sauce
1 tsp. sugar
30 g. spring onions
20 g. coriander
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZwgg?sub_confirmation=1
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย1678513078861450/
ติดต่องาน
email : [email protected]
ต้มจืดไข่น้ำ
แกงจืดไข่น้ำ
ไข่เจียวฟูนุ่ม
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆBeautify
